就从基础的大白心拉花开始。
小张也跟着拿了一个杯子站在旁边,时刻谨记着规范的操作流程,一边做一边默念。
慕知悦随意靠在吧台边,看着他们俩嘴里振振有词的样子,有些想笑。
但也没有插话,准备先看看情况再说。
终于,在他们俩紧张焦虑地结束了初体验之后,端着两个杯子放在了她面前。
“悦姐,这是不是砸的很厉害?
慕知悦探过头去看了眼,表情凝重地叹了口气“怎么说呢?有点,不多!
“悦姐,你就别逗我们了,我们俩不会制作拉花,难道还没看过拉花吗?
女孩噗嗤笑出了声,霸气地揽着梦梦的肩膀,安慰道,“没关系,第一次尝试总归需要个过程的,让我给你们讲解一下!
至于为什么没有揽着小张,因为他是男生。
慕知悦指着这拉花缸,让他们看,“首先我们不说拉花的步骤,你这个奶泡,一看就僵硬粗糙,应该细腻绵密些。
说着,她拿起了一个打奶缸准备示范一遍……
“刚才梦梦没有掌握好发泡量,过少会导致拉花时图案不对称、不清晰等情况;小张刚才的奶泡是不是太烫了,虽说是要感受到一定温度才算合适,但我刚才看你烫得都要拿不住杯子了。
两个人对视一眼,好像的确这样。
慕知悦将全新的奶泡拿给他们看,随即开始示范。
“第一步奶泡和咖啡液融合时,我一般会倾斜45°顺时针搅拌,等到容量的六分满时收回……然后将拉花缸贴近液面,找好出图的落点,放出奶泡,同时慢慢摆正杯子,九分满时,拉花缸往中间点抬高,开始收尾。
这样一杯完美的大白心拉花就产生啦!
女孩将一脸陶醉地品尝了一口,享受地笑着。
“今天就先到这,你们俩平时可以用水多练习一下放流量和回杯的节奏,等熟练能成型之后,我再给你们进行细节指导。
“好的,悦姐,保证完成任务!
慕知悦端着杯子准备回休息室,冷不丁回退了几步,“记着品尝一下你们自己做的这份,看看学成之后有什么变化。
梦梦低头看了眼自己这杯图案不对称又超薄的拉花,又看了看小张那个像个圆一样的图案。
抬头的瞬间和他对视一眼,一起发出了嘲笑。
“你看你这个,连个心都不算!
“你还说我,你这个歪歪扭扭的是什么?
两个人互看不顺,端着自己的杯子“哼了一声,分道扬镳。
而品尝着咖啡的慕知悦也收到了乔青礼的微信。
“如果有时间,明天上午到律所来。
“可以。她干脆地回复道。
周三一大早上,慕知悦就坐在梳妆台前精心打扮,特意选择了一身得体大方的黑色长裙出门。
相较于第一次,两个人坐在对面的氛围也自然了许多。
“乔律师觉得怎样更合适?
“我已经让林斌去处理对方的事,他们态度坚决,但也不是没有谈判的余地,约在明天先见一面,再看看后续。”