工作人员只好把赵家传人的情况向“筹备组”的领导进行了汇报，领导想了想后，说道：“这做豆花又不是什么高科技，不会可以学嘛！如果他嫌累嫌赚钱少的话，我们可以给按月发些补贴给他嘛！‘飞碗豆花’是书记点名的项目，必须要落实的。”有了领导的话，工作人员于是再一次找到了赵立伟。赵立伟也不是个傻子，他一听说卖豆花还能按月拿到政府的补贴，这可是天上掉馅饼的好事啊！所以，很快赵立伟便痛快地答应下来。
赵立伟回到家后，上网搜索到了豆花的加工制作方法。随后，赵立伟买来了各种工具和原材料，按照网上说的豆花加工方法，在家里忙碌了两、三天。功夫不负有心人，赵立伟还真是把雪白嫩滑的豆花给做出来了。
不久后，“奉名县特色小吃城”在工作人员的不懈努力下开张营业了。聚集到南城门洞子附近的特色小吃，比解放前的还要多、还要全。那四溢飘香的各种小吃，让途径这里的路人们都忍不住的要流口水。
奉名县旅游资源开发工作做得好，自然也引来了各地前来旅游的游人。这天，小吃城里迎来了一队来自日本的游客，很显然这些日本游客们没有见过这么多的特色小吃，一个个吃得是津津有味。这群游客中有一个二十多岁的年轻人，当他看到赵立伟豆花摊前那顶随风摆动的小黄旗后，显得格外感兴趣。年轻人于是在赵立伟的豆花摊前坐下来，要了一碗豆花。当赵立伟把一碗喷香的豆花放到年轻人面前后，年轻人并没有马上就吃，而是盯着碗里的豆花和那顶写着“飞碗豆花香”的小黄旗左瞧右看了一阵子后，才低下头仔细地品尝了几口，随后年轻人便皱起了眉头。
年轻人走到赵立伟跟前，用绕口的中国话问道：“这里有卖正宗‘飞碗豆花香’的么？”赵立伟愣了一下，不高兴地说道：“我这就是正宗的，祖传的！”年轻人看到赵立伟不太高兴，忙解释说：“请你不要误会，因为我家在名古屋也经营着一家卖豆花的店铺。我祖父曾说过，他做豆花的手艺就是在中国的奉名县偷偷学来的。我这次来，就是想尝一尝正宗的‘飞碗豆花香’。”赵立伟一听敢情这个日本年轻人和自己时同行，顿时有了兴趣，他问道：“这么说你也会卖豆花？”年轻人笑着说道：“我从小就跟着父亲卖豆花，当然会卖了。”年轻人说完，走上前去接过赵立伟手里的大铁勺，熟练地将豆花、香汤和配料一一放入碗中。突然，年轻人左手一个旋抖，白瓷碗便脱手而出。白瓷碗像个滑翔机，稳稳地降落在客人的桌子上，赢得客人一片叫好声。赵立伟惊讶地看着这个年轻人，他从来都不知道豆花还能这样卖。年轻人转过头对赵立伟说：“你做的豆花虽然也很好吃，但是豆花爽滑的程度还是不够，配料也少。我叫藤田丸山，如果你有机会到名古屋，欢迎你去品尝一下我做的豆花。”
